„Carnea de cultivată”, cunoscută și sub denumirea de carne de cultură, este carne animală autentică, provenită din celule animale într-un mediu controlat, și nu din creșterea și sacrificarea animalelor.
Este produsă prin prelevarea unei mici mostre de celule de la un animal și creșterea acestora într-un mediu de cultură bogat în nutrienți, în interiorul unor rezervoare mari numite bioreactoare.
Carnea rezultată este comparabilă din punct de vedere nutrițional cu carnea convențională, dar procesul își propune să fie mai uman, mai eficient din punct de vedere al resurselor și mai sustenabil.
Prima fermă de carne cultivată din Olanda este, probabil, cea mai importantă realizare europeană din ultimul secol.
Este tehnologia care poate schimba destinul umanității.
Un progres similar cu echivalentul energetic și ecologic al trecerii de la vânătoare/cules la agricultură acum 10.000 de ani.
Nu pentru că ar fi spectaculoasă în sine — până la urmă, vorbim de niște celule crescute în bioreactoare — ci pentru că elimină dintr-o lovitură una dintre cele mai ineficiente, poluante și costisitoare industrii: creșterea animalelor pentru carne.
Azi, 80% din agricultură e dedicată producerii de hrană pentru animale.
Adică noi cultivăm hectare întregi de porumb, soia și lucernă… doar ca să transformăm totul, cu o eficiență jalnică, în carne.
Carnea cultivată rezolvă asta instant fără teren agricol fără apă risipită, fără gaze de seră, fără lanțuri logistice interminabile.
Și pe deasupra poate fi mai sănătoasă decât carnea clasică, poți obține carne de porc cu adaus de Omega3, sau cu conținut redus de colesterol, posibilitățile sunt nelimitate.
Imaginați-vă că imense câmpuri pe care sunt cultivate grâne pentru hrana animalelor, cu canale de irigații, imensele abatoare în care sunt ucise ființe vii sunt toate înlocuite cu o fabrică ca cea din poza de mai sus.
Dacă poți produce proteine animale într-o hală, într-un oraș, independent de climă, ploi, secetă sau dăunători, atunci ți-ai securizat hrana.
Mai este un aspect:
Milioane de oameni renunță la carne din motive morale deoarece nu vor să participe la uciderea animalelor.
Carnea cultivată le permite să mănânce exact același produs, fără nicio suferință implicată.
Ați auzit despre o „poruncă” care spune „Să nu ucizi”, domnilor tradiționaliști și creștini de televizor?
In 5-12 de ani, conform unor analize serioase, carnea de acest gen va fi mai ieftină decât carnea convențională.
În timp ce Olanda — o țară care are mai puțin spațiu decât 5 județe românești puse cap la cap — construiește viitorul alimentației globale, România a decis să… interzică carnea cultivată.
Nu să o reglementeze.
Nu să o testeze.
Nu să o încurajeze.
Nu să își pregătească oamenii de știință.
Să o interzică.
Atât.
Și după aceea o să plângem că am fost la răscrucea imperiilor, așa cum am făcut întotdeauna.
De ce?
Pentru că, evident, la conducere avem acea categorie specială de indivizi care crede că știința este un fel de magie suspectă, iar progresul e ceva „care nu ne trebuie nouă, că noi avem gust de mici și de grătare”.
Aceiași oameni care investesc miliarde în tancuri care n-au unde să circule, că drumuri nu sunt, rachete care vor rugini frumos în depozite, stadioane care rămân goale, dar au nocturnă LED, și, evident, propriile buzunare, că acolo nu se face niciodată economie.
În loc să pună niște bani într-o tehnologie care poate transforma România într-un hub european de food-tech, ei au preferat să se bată cu furia progresului, exact ca bunica ce trage perdelele când e furtună, ca să „nu intre tunetul în casă”.
Si pentru că acestor oameni li s-a permis să ajungă unde au ajuns ratăm o industrie care va valora probabil sute de miliarde în 2030-2040, mii de locuri de muncă înalt calificate (biologi, ingineri de bioreactor, geneticieni), posibilitatea să fim hub regional (avem universități bune de biotehnologie – Cluj, Iași, București, Timișoara și Galați).
La care se adaugă șansa să reducem dependența de importuri de carne, în condițiile în care în prezent importăm cam 70-80% din carnea procesată.
Vorbim de o strategie națională de autosabotare dusă cu religiozitate:
– tot ce poate aduce progres este interzis;
– tot ce poate fi furat este aprobat instant;
– tot ce e de viitor este suspect;
– tot ce e depășit este finanțat cu prioritate.
Interzicerea pur și simplu, fără cercetare, dezbatere publică sau o încercare de a înțelege potențialul, este un act de obscurantism.
Iar poziția României este o crimă împotriva viitorului și totodată împotriva propriului popor.
*
Autoritățile, în înțelepciunea lor infinită (politică, religioasă și, desigur, providențială), au trasat în sfârșit liniile directoare pentru căsătorie în Europa: da, putem să ne căsătorim, chiar și cu persoane de același sex… dar, atenție, doar cu o singură persoană pentru tot restul vieții.
S-a discutat intens în culise: dacă tot ne liberalizăm, să nu exagerăm, să nu ajungem, Doamne ferește, să avem prea multă libertate.
Un soț sau o soție într-o viață ajunge — că altfel se încurcă treburile.
*
De vreo câțiva ani încoace tot auzim că liderii europeni „au pierdut contactul cu realitatea”.
Formularea e elegantă, politicoasă… aproape diplomatică.
Dar hai să fim sinceri: ca să pierzi contactul cu ceva, trebuie mai întâi să-l fi avut.
Iar unii dintre cei care decid soarta Europei par să fi avut cu realitatea cam același contact pe care îl ai cu un urs polar când îl vezi la televizor — îl recunoști, dar nu ai pus niciodată mâna pe el.
Eu înclin spre altă explicație, mult mai credibilă: nu trăim drama unor lideri rătăciți, ci epopeea unei elite care încearcă să ne impună o realitate alternativă, creată, filtrată și servită strict în interesul lor și al cercului lor de prieteni economico-politici.
Un soi de metavers politic, doar că fără ochelari VR; aici, iluziile sunt proiectate direct în mass-media, în declarații și în legislație.
În realitatea lor — cea pe care o vedem în conferințe, strategii și „viziuni pentru 2050” — totul funcționează minunat.
Economia merge bine, doar noi nu simțim.
Europa e în siguranță, doar că o vedem tot mai tensionată.
Coeziunea e puternică, doar că voturile populare spun exact invers.
Și, firește, orice nemulțumire e rezultatul unei „percepții greșite”.
Că doar europenii nu pot avea dreptate când spun că nu le ajung banii de la o lună la alta sau că banii pentru înarmare ar trebui cheltuiți pentru binele cetățenilor; realitatea trebuie explicată „corect”, eventual cu un infografic colorat.
Bruxelles-ul pare să fi devenit un soi de studiou de producție în care se fabrică narațiuni, nu soluții.
Apar figuri serioase, cu priviri de oameni extrem de preocupați și grave, dar la finalul zilei pare că regizează un film în care rolul nostru e să aplaudăm, nu să comentăm.
Iar dacă totuși comentăm, se activează etichetele standard: „dezinformare”, „război hibrid”, „putinist”.
E fascinant cum, într-o Europă care se laudă cu democrație și transparență, reacția oficială la nemulțumirile cetățenilor este, invariabil: „populația nu înțelege direcția”.
Poate populația înțelege prea bine direcția — și tocmai de aceea nu o place.
În timp ce firmele se închid, liderii europeni se întreabă dacă nu cumva trebuie încă un regulament de 200 de pagini pentru a clarifica „standardele de inovare sustenabilă”.
În timp ce statele mici se sufocă economic, giganții corporativi — partenerii „strategici” ai noii realități europene — prosperă liniștiți.
Poate că nu mai trăim într-o Europă condusă prost.
Poate trăim într-una condusă intenționat într-o realitate fabricată, în care toate inconvenientele sunt filtrate, iar tot ce e critic la adresa sistemului devine „extremism”, „război hibrid” sau „putinism”.
Asta e, până la urmă, metoda ideală de a guverna: nu schimbând lumea, ci schimbând percepția oamenilor despre ea.
Așa că, până una-alta, nu cred că liderii europeni sunt deconectați.
Dimpotrivă: sunt foarte conectați — între ei.
Iar noi, restul europenilor, suntem lăsați să ne descurcăm într-o versiune de realitate în care adevărul e negociabil, iar bunul-simț e considerat periculos.
Ei bine, noi trăim în realitatea adevărată.
Iar fisurile din proiectul lor de realitate alternativă încep să se vadă.
Și orice producție prost regizată se termină, mai devreme sau mai târziu, într-un mare „Cut!”.
*
Citeam povestea aia cu ucraineanul scăpat de acasă care s-a trezit luptător de sumo.
Ar fi interesant să citiți întreaga lui poveste, că aceasta nu se reduce doar la cântatul imnului, mai sunt și alte amănunte acolo.
Și m-a lovit un gând: dacă omul ăsta ar primi ocazia să-și voteze conducătorii… pe cine ar pune ștampila? Pe aceiași care l-au trimis pe drumuri? Care l-au făcut să-și lase familia, prietenii, casa și să se trezească îmbrățișând japonezi transpirati într-un sport de contact extrem? Mă îndoiesc profund.
Este aceeași întrebare pe care am putea să o punem și celor care fugeau din România înainte de ’89.
Dacă ar fi avut libertatea să-l voteze pe Ceaușescu, l-ar fi votat?
Sau ar fi fugit tot la prima ocazie, punându-și viață în pericol, exact cum fac acum ucrainienii, sau cu pașaport de turist și cu inima cât un purice, sperând să nu-și dea seama Securitatea că au uitat să se întoarcă?
Răspunsul e simplu: oamenii nu fug de bine.
Nimeni nu traversează granițe, mări, continente și limbi doar pentru că „merge treaba bine acasă”.
Nimeni nu pleacă dintr-o țară pe care ar vota-o înapoi la putere.
Așa că poate ar trebui să-l întrebăm pe luptătorul de sumo.
Și, dacă tot suntem aici, să întrebăm și cele câteva milioane de ucraineni plecați peste tot prin lume.
Poate aveau o idee mai bună despre cum ar trebui condusă țara lor.
Dar, desigur, întotdeauna e mai ușor să decizi pentru cei care nu mai sunt aici să te contrazică.
Și poate ar fi util ca liderii europeni să-și pună și ei aceeași întrebare.
Inclusiv președintele Nicușor, doamna Țoiu și… cum îl cheamă pe omul ăla de la apărare care se lăuda că a fentat armata? Mereu uit numele lui, dar probabil că și el uită de oameni din când în când, deci suntem chit.
Întrebarea e simplă, dar periculoasă:
Ce ar vota cei care au fost nevoiți să plece?
Dacă răspunsul nu e „pe noi”, poate e cazul să regândești un pic definiția cuvântului „conducător”.
Dar, evident, e mai ușor să nu întrebi.
Pentru că nu întrebi niciodată un om înfometat dacă i-a plăcut bucătarul care l-a ținut la regim.
***
Prima fermă de carne cultivată din lume s-a deschis oficial în Olanda
În următoarele săptămâni, unitățile de producție a cărnii cultivate vor fi instalate și puse în funcțiune, în urma colaborării dintre RespectFarms și fermierul de lapte Corné van Leeuwen. Proiectul este sprijinit de Parteneriatul European pentru Inovare în Productivitatea și Sustenabilitatea Agricolă (EIP-Agri) și de Provincia Zuid-Holland
Volkswagen anunță că, după mai multe miliarde investite în China, acum poate produce acolo vehicule electrice la jumătate din costul actual.
Grupul german a investit mai multe miliarde de dolari la Hefei, în estul Chinei, unde are peste 100 de laboratoare avansate pentru testare, iar ciclul de dezvoltare a unui nou model electric a fost scurtat cu 30%, de la 50 de luni, în prezent, la doar 30 de luni.
Șeful Centrului pentru Rusia al Institutului Italian pentru Studii Politice Internaționale: Liderii europeni au pierdut contactul cu realitatea în percepția lor asupra a ceea ce se întâmplă în jurul Ucrainei
Liderii europeni au pierdut contactul cu realitatea în percepția lor asupra a ceea ce se întâmplă în jurul Ucrainei, iar cererile lor către Rusia reflectă acest lucru, a declarat Aldo Ferrari, șeful Centrului pentru Rusia, Caucaz și Asia Centrală din cadrul Institutului Italian pentru Studii Politice Internaționale (ISPI). „Ceea ce proclamă ei pot fi doar […]
Povestea fabuloasă a ucraineanului care a fugit de război ca să devină împărat la sumo în Japonia
Danylo Yavhusishyna are doar 21 de ani, dar rivalii se tem de forța lui.
Imaginează-ți viața reală: Un expert digital explică, pentru Gândul, ce s-ar întâmpla dacă ar cădea internetul global pentru o săptămână: „Impactul ar fi uriaș”
O pană masivă de internet a dus, zilele trecute, la căderea în bloc a mai multor site-uri importante. Inclusiv platforma de socializare X a fost afectată de o defecțiune a serviciilor firmei de infrastructură internet Cloudflare. Preț de câteva ore, lumea s-a oprit în loc – de la omul simplu care se joacă pe telefon până la giganții tehnologiei – care contorizează o astfel de întrerupere a internetului în pierderi uriașe. Tu ai internet? Când revine internetul? Ce s-a întâmplat? Cine ne-a blocat rețeaua ? Sunt doar câteva întrebări și scenarii care au circulat în cele câteva ore când telefonul nostru a devenit un simplu element de decor.
Alexandra Cernian, lector universitar la Facultatea de Automatică și Calculatoare, dar și expert evaluator în inovație digitală pentru Comisia Europeană, a făcut pentru Gândul o analiză a lumii de astăzi, în scenariul în care internetul global ar cădea pentru o săptămână.
Specialistul a vorbit și despre ce ne-a învățat pana de internet de câteva ore, dar și cum este privită tehnologia în lumea de astăzi: necesitate sau dependență?
Alexandra Cernian, expert în inovație digitală, despre pana de internet care a oprit lumea în loc
Expert digital: „Astfel de evenimente arată fragilitatea infrastructurilor digitale globale”
Repercusiunile unei căderi de tip Cloudflare, chiar dacă nu este atac cibernetic
„E suficient ca un furnizor critic să aibă o problemă, fie ea tehnică sau umană, pentru ca milioane de aplicatii si site-uri să devină indisponibile. Este foarte similar cu pana de curent uriașă din Spania din primăvară, care a blocat aeroporturi, trenuri, semafoare, spitale și rețele de telecomunicații. Și nici atunci nu a fost un atac, ci un incident tehnic care a arătat cât depindem de câteva noduri critice de infrastructură.
Jair Bolsonaro trebuie să înceapă executarea pedepsei de peste 27 de ani de închisoare, a decis justiția braziliană.
Curtea Supremă a Braziliei i-a ordonat marți fostului președinte Jair Bolsonaro să înceapă să își ispășească pedeapsa de 27 de ani și 3 luni de închisoare din dosarul în care a fost condamnat pentru un…
Un singur soț este suficient, le spune Vaticanul catolicilor din întreaga lume.
Vaticanul a declarat marți că pentru a trăi fericiți până la adânci bătrâneți nu este nevoie de calcule matematice complicate, ci, pentru catolici, de un singur soț, potrivit Reuters. Într-un nou decret aprobat de Papa…
Curtea de Justiție a UE a decis că statele membre trebuie să recunoască căsătoriile între persoane de același sex
Instanța europeană a stabilit că Polonia a încălcat drepturile fundamentale ale unui cuplu de bărbați căsătorit în Berlin în 2018.
Autoritățile poloneze au refuzat înscrierea certificatului lor de căsătorie în registrele naționale, motivând că legislația poloneză nu permite căsătoriile între persoane de același sex.
ULTIMA ORĂ Guvernul a aprobat vânzarea accelerată a celui mai mare combinat din România
Agenția Națională de Administrare Fiscală (ANAF) a pus sechestru asigurător pe un număr de peste 500 de utilaje și echipamente de producție ale combinatului siderurgic Liberty Galați, fostul Sidex, parte a grupului GFG Alliance al miliardarului Sanjev Gupta, aflat în procedură de concordat preventiv pentru evitarea insolvenței, relevă date analizate de Profit.ro.
Un gigant american pleacă din România și își dă afară toți angajații.
Compania americană Estée Lauder, un nume de top în industria cosmetică mondială, a hotărât să își închidă centrul global de tehnologie din București. Această măsură va duce la concedierea a circa 150 de angajați, conform informațiilor publicate de Profit.ro.
Hotărârea face parte dintr-un program extins de restructurare la nivel internațional, care a vizat deja peste 3.200 de salariați în cursul acestui an. Hub-ul tehnologic din România fusese deschis în aprilie 2023 și era al treilea de acest fel pentru companie, alături de cele din New York și Kuala Lumpur.
De ce îi urăsc politicienii pe români?
Imediat după 1990, odată cu ședințele zbuciumate din FSN/CFSN și cele din primul parlament ales în Duminica Orbului, oamenii au început să se întrebe dacă nu ar fi necesar ca cei care vor să fie membri ai parlamentului să fie supuși unui consult psihiatric.
Adevărul este că au fost, de-a lungul timpului, destul de multe personaje a căror integritate mintală putea fi lesne pusă la îndoială. Ion I Brătianu „Cartof”, Nicolae Iosipescu Zambra, chiar și Ștefan Cazimir, care, ca tipologie, se apropia de Trahanache, sunt doar trei dintre exemplele timpurii. Există și persoane care au mimat și mimează insanitatea mintală pentru a-și scuza derapajele și abuzurile de toate tipurile, iar în această categorie se înscriu cu brio Vadim-Tudor și Șoșoacă.
Povestea dronei din Vaslui.
Liniștea satului vasluian Puiești a fost tulburată în această dimineață, după ce în curtea unui localnic a căzut un aparat de zbor, despre a cărui proveniență autoritățile nu știu foarte multe.
Oamenii s-au gândit că ar putea fi o legătură între ținta identificată de raderele militare, din cauza căreia reprezentanții MApN au decis să ridice de la sol avioanele de luptă, fără a o doborî.
Se termină cu Programul Rabla.
Viitorul Programului Rabla pentru anul 2026 este incert, a anunțat marți ministra Mediului, Diana Buzoianu. Motivul principal este lipsa unui buget alocat în prezent, în contextul în care prioritatea financiară va fi direcționată către finalizarea proiectelor din Planul Național de Redresare și Reziliență (PNRR).
Lovitură de teatru în cazul noului stadion „Dan Păltinișanu”.
Proiectul construirii noului stadion „Dan Păltinișanu” din Timișoara intră din nou în impas, după ce Curtea de Apel București a admis recursul depus în contestația privind licitația derulată de Compania Națională de Investiții (CNI). Judecătorii au decis anularea rezultatului licitației și reevaluarea ofertei desemnate inițial câștigătoare.
Lucrări pe str.
Societatea de Transport Public Timișoara anunță că, în contextul lucrărilor la pasarela de la calea ferată de pe strada Gheorghe Lazăr, circulația rutieră va fi închisă pe timp de noapte în următoarele intervale:
– 25 – 29 noiembrie 2025, între 23:00 – 06:00
– 02 – 06 decembrie 2025, între 23:00 – 06:00
Devierile vizează doar ultimele curse de seară și primele curse ale dimineții, restul programului desfășurându-se normal.
Linia 13
Tur: Piața 700 – Piața Mărăști – Consiliul Europei – Circumvalațiunii – Gheorghe Lazăr – traseu normal.
Retur: Traseu normal până la Gheorghe Lazăr – Circumvalațiunii – Consiliul Europei – Piața Mărăști – Piața 700 – str. Paris – str. Sf. Ioan – Piața 700 (Spitalul Militar).
Linia M43
Tur: Bastion – Piața Mărăști – Consiliul Europei – Circumvalațiunii – Gheorghe Lazăr – traseu normal.
Retur: Traseu normal până la Gheorghe Lazăr – Circumvalațiunii – Consiliul Europei – Piața Mărăști – Bastion.
