Cu ocazia minivacanțelor de 1 Mai și de Paște, medicul Voichița Lăzureanu, șef de secție la Spitalul „Victor Babeș” din Timișoara, trage un semnal de alarmă cu privire la alimentele care pot duce la urgențe medicale.
Într-un interviu acordat Antenei 3 CNN, dr. Lăzureanu a subliniat importanța atenției sporite la alegerile alimentare, atât în timpul cumpărăturilor, cât și în prepararea hranei acasă.
Toxiinfecțiile alimentare, un pericol real
Recent, în România, a fost înregistrat un caz tragic în care o fetiță de patru ani a decedat după ce ar fi consumat de pește cumpărat dintr-un magazin local. Această situație reprezintă doar un exemplu al riscurilor asociate consumului de alimente neprelucrate corespunzător.
Dr. Lăzureanu a avertizat că toxiinfecțiile alimentare și intoxicațiile sunt fenomene prezente în întreaga lume și au cauze comune: consumul de alimente neigienizate sau insuficient preparate termic.
Carnea insuficient preparată termic și peștele reprezintă surse principale de risc
O preocupare majoră o reprezintă consumul crescut de carne insuficient preparată termic și pește, precum și preparatele din acestea. Dr. Lăzureanu a subliniat că aceste alimente sunt susceptibile la dezvoltarea rapidă a bacteriilor și a microorganismelor, care pot produce toxine periculoase pentru sănătatea umană.
Îmbunătățirile alimentare și noile tendințe de consum
În contextul actual, alimentația noastră este influențată de diverse îmbunătățiri, însă nu întotdeauna benefice pentru sănătate. Consumul de alimente procesate sau tratate cu substanțe nocive poate crește riscul de îmbolnăvire în urma consumului.
Recomandări pentru consumatori în minivacanța de 1 Mai
Medicul a îndemnat consumatorii să fie atenți la sursele de aprovizionare cu carne și pește, preferând produsele proaspete și achiziționate de la furnizori de încredere.
De asemenea, în timpul preparării și manipulării alimentelor acasă, este esențial să se respecte regulile de igienă, iar alimentele să fie păstrate corespunzător..
Consumatorii sunt sfătuiți să fie precauți în alegerea și manipularea alimentelor, pentru a evita riscurile asociate toxiinfecțiilor alimentare și intoxicațiilor.
